Cu ocazia unui picnic de vara, am primit o frumoasa invitatie de la prima revista culinara din Moldova – Просто&Вкусно, sa participam simbata, 20 iulie 2013, la un show al bloggerilor culinari.
Pe langa atmosfera relaxata si lumea buna de la acest eveniment, am avut parte de emotii intense atunci cand am gatit in fata publicului. Credem totusi ca gurmanzii au apreciat reteta noastra de rulouri de jambon copt cu sos pesto sicilian :).
Multumim echipei revistei Просто&Вкусно, co-bucatarului nostru Eva Elena, si partenerului evenimentului – compania Gorenje, pentru o seara deosebita!
Ce ar trebui sa aveti prin bucatarie (pentru 30 de portii):
– 1 borcan roşii uscate in ulei (280 grame)
– 80 gr migdale
– 15 frunze de busuioc proaspat
– 40 gr Parmezan
– 4 catei de usturoi
– 50-100 ml ulei de masline
– 800 gr Prosciutto cotto (jambon copt)
– 400 g rucola
– 2 ardei grasi rosii
– 2 ardei grasi galbeni
Formula magica:
Curatati usturoiul. Razuiti parmezanul. Alegeti si spalati frunzele de busuioc.
In robot, adaugati rosiile impreuna cu uleiul lor, migdalele, frunzele de busioc, usturoiul si parmezanul ras. Mixati ingredientele. Adaugati treptat uleiul de masline. Omogenizati pana cand obtineti o pasta uniforma.
Pe fiecare felie de jambon copt puneti frunze de rucola si fasii de ardei gras. Rulati usor si asezati pe un platou. Turnati deasupra sosul pesto sicilian si serviti!
blog epicurian 